Poste Cuisinier-ère, CDI à temps plein à la MAS Concorde – Apeihsat
Présentation
L'Apeihsat gère 5 établissements et services médico-sociaux pour des adultes en situation de handicap. Ces structures sont ouvertes à tout public et sont implantées sur 3 pôles géographiques : Colomiers (ESAT et SAVS Saint-Exupéry), Plaisance-du-Touch (EANM Éole et son service d'accueil de jour), Saint-Lys (MAS Concorde et EAM l'Ayguebelle). Le siège associatif est à Toulouse. Plus de 150 professionnels accueillent, soignent et accompagnent près de 250 personnes en situation de handicap.
L'Apeihsat participe au pilotage du Centre Ressource Intimagir Occitanie et du Dispositif d'Accompagnement à la Périnatalité et Parentalité pour les personnes en situation de Handicap en Occitanie.
Nos missions :
- gérer des établissements et dispositifs médico-sociaux,
- garantir aux personnes accompagnées un parcours de vie respectueux de leurs besoins et attentes,
- accueillir et informer tout public.
Description du poste
Poste Cuisinier-ère, CDI à temps plein à la MAS Concorde - Apeihsat
Compétences
Profil recherché
- Diplôme de Cuisinier requis
- Sens de l’observation, de l’analyse et de la réflexion
- Apprécier les goûts
ADN de la Direction Générale Partagée
Poste à pourvoir à compter du 12 octobre 2026
Votre mission
- Préparer et cuisiner des mets selon le plan de production culinaire
- Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires
- Elaborer des adaptations culinaires en fonction des besoins des usagers (textures modifiées)
- Dresser les plats pour les services (présentation, assemblage, finitions...)
- Effectuer l’entretien et le nettoyage du poste de travail
- Travail un week-end sur 3 et jours fériés selon le planning
Aptitudes personnelles :
- L’Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs...)
- Connaître le cadre légal, institutionnel et réglementaire de sa profession et de son établissement
- Les modes de conditionnement des aliments
- Les modes de conservation des produits alimentaires
- Les fiches techniques de cuisine
- Les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire – HACCP -
- Les procédures de cuisson
- Les techniques de production culinaire
Conditions salariales
CDI à temps plein
- 3 semaines de doublure à la prise de poste pour une intégration sereine
Situation conventionnelle :
- CCNT 1966 – coefficient de base en internat : 413
- Prime : 238 € (Laforcade 3)
- Possibilité reprise d’ancienneté
Modalités de recrutement
- Dépôt des candidatures (CV et lettre de motivation) jusqu’au 31 mai 2026
Madame Sylvie LACOSTE-MANS
Directrice Pôle St-Lys
1057 route de Saint-Thomas - 31470 SAINT-LYS
Courriel : contactmaseam@apeihsat.org
Spécificité du poste
